· VEGAN YOGURT ·

Como ya os enseñé por Instagram esta receta se ha convertido en un clásico en casa ya que por fín conseguí la textura y sabor perfecto.

Además de estar delicioso es muy saludable ya que está hecho a base de anacardos, endulzado con dátiles y enriquecido con probióticos gracias a la Kombutxa.

Para el yogur de fresa (que sabe exactamente igual que el petit suis) he utilizado la kombutxa de hibisco y granada, podéis utilizar cualquier tipo de komutxa incluso la de coco que venden si no teneis el coco para hacer la receta.

IMG_20180127_105956_400

Empezamos con los ingredientes!

INGREDIENTES:

-1 Taza de anacardos remojados (5 horas mínimo)

-1/2 Taza de Kombutxa

-2 o 3 dátiles medianos

-5 o 6 fresas

Gotitas de vainilla

1/2 Taza de carne del coco joven

1/2 taza del agua del propio coco joven

PROCEDIMIENTO

  1. Dejamos en remojo los anacardos durante mínimo unas 5 horas o durante toda la noche.
  2. Trituramos todos los ingredientes en la batidora con insistencia hasta que consigamos la textura ideal.
  3. Y es mejor si lo dejamos reposar un rato en la nevera para que adquiera consistencia y quede algo más espeso.
  4. Y listo para disfrutar! (dura unos 3 o 4 días en la nevera bien tapado)

PD: Si os cuesta encontrar el coco joven también podéis omitirlo y utilizar la kombucha de coco o regular que podéis encontrar en muchos supermercados como por ejemplo Veritas.

IMG_20180129_182738_042

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s