· muffins sin levadura ·

El otro día os subí una foto de estas deliciosas madalenas hechas por mi madre y es que me quedé maravillada de lo buenas que estaban y le dije: Tenemos que compartirlas con todos y todas! Así que aquí estamos a domingo aprovechando el día en familia y es que no me he podido resistir a pedirle de hacerlas juntas y que mejor que hacer repostería un domingo y en buena compañía! 🍴

Espero que las disfrutéis muchísimo y si las hacéis con alguien mejor así le ponéis toda la buena energía del momento!

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 200 gr de harina integral
  • 175 gr de azúcar moreno
  • 200 gr de aceite de oliva
  • 2 cucharadas soperas de la mezcla Despertar de Buda de @iswariofficial (opcional pero le da un toque espectacular y crujiente, es una mezcla de frutos secos molidos, fresa y açai, más abajo en una foto están los ingredientes. Podéis hacer esta mezcla vosotros mismos simplemente moliendo los frutos secos y semillas en un procesador y está riquísimo como toppings para yogures, ensaldas, smoothies…)
  • 2 cucharas soperas de baias de goji trituradas.
  • Vasito de leche de avena

PROCEDIMIENTO

  • Pre calentar el horno a 180°
  • Separar las yemas de las claras y montar a punto de nieve y reservar.
  • Bates la yemas y el azúcar y añades el resto de ingredientes.
  • Cuando mezclas las claras al final con la masa hazlo suavemente para que se integren.
  • Hornear durante 30-35 minutos.

    Y a disfrurar!!! 👌💕

 

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