Por fin os traemos la receta de esta maravillosa tarta de matcha que además de sana está deliciosa y es que no pudimos resistirnos a experimentar con el matcha tea que nos mandaron los cracks de Baia Food Co! Tenéis que echar un vistazo a los productos que tiene porque son una autentica pasada, super ricos, puros, sanos y además ecológicos ya que es muy importante si lo que estamos ingiriendo son superfoods ya que son super concentrados!
Nos pusimos manos a la obra y decidimos hacer nuestra primera tarta de matcha y aquí está el resultado! Esperemos que os guste mucho y si os animáis a hacerla y os apetece echarle una foto y compartirla no dudéis en etiquetarnos con el hashtag #healthstudiorecipes Ya que nos super encanta ver como probáis las recetas!
INGREDIENTES
PARA LA BASE:½ Taza de harina de trigo sarraceno
½ taza de copos de avena o harina de avena
¼ taza/ 4 cucharadas de coco seco sin azúcar añadido
Una pizca de sal
4 cucharadas de tapioca
2 cucharadas de cacao crudo en polvo
3 cucharadas o 45 ml de aceite de coco derretido
3 cucharadas o 45 ml de sirope de agave o arce
PARA EL RELLENO:
½ taza o 75 gr de anacardos remojados en agua por 4 horas mínimo.
240 ml o 1 Taza de crema de coco (la parte de arriba de la lata que esta solida)
2 cucharadas de matcha en polvo
¼ Taza o 4 cucharadas de sirope de agave o arce
1 ½ cucharadas de copos de agar o ½ cucharadas de polvo de agar
PROCEDIMIENTO
BASE:
- Troceamos el coco y los copos de avena en un procesador de comida
- Pre calentamos el horno a 175º.
- Ponemos en un bol el coco, la avena con la harina, la sal, la tapioca y el cacao y lo mezclamos bien.
- Añadimos el aceite de coco una vez derretido y mezclamos con los dedos la mezcla para crear una masa densa y déjala reposar 10 minutos.
- Engrasamos con un poquito de aceite de coco el bol o recipiente donde vamos a hornear la tarta o incluso si queréis cortar un trozo de papel de horno de la misma forma que la base así os será más fácil sacarlo.
- Introducimos la mezcla en la base y la aplanamos bien con las manos para que quede bien compacta y lisa en todo el molde.
- Hornéala en la bandeja del medio del horno por unos 16 minutos y deja que se enfríe antes de añadir el relleno.
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