· hummus negro ·

Os gusta picar antes de comer? Soy de hacer pica pica en las reuniones familiares, con amigos, comidas de domingo?

Nosotros si! Hoy hemos disfrutado de un maravilloso hummus negro!

La receta es totalmente improvisada y ha quedado espectacular! Aveces somos partidarios de  que según y que comida hay que cocinarla con los sentidos y no con medidas exactas, porque cada alimento dependiendo de su procedencia, de si es orgánico o no, tiene un poder de sabor diferente y las proporciones pueden variar al gusto de cada uno.

En este caso hemos utilizado:

  • Una taza de frijoles negros
  • Media taza de olivas negras deshuesadas
  • Zumo de medio limón
  • Medio diente de ajo
  • Cucharadita de semillas de sésamo negro para triturar
  • cucharada rasa de tahina integral (podéis encontrarla en VERITAS  por ejemplo, pero cualquier otra es buena)
  • Pizca de pimienta, sal, comino y una pizca al gusto de cayena que le da un punto picante espectacular!

Esperemos que os guste mucho y si os animáis a hacerla, hacerle una foto y etiquetárnos en Instagram! @healthstudiobcn #healthstudiobcnrecipes 

Nos encanta ver como hacéis las recetas y sobretodo saber que os han parecido!

Que tengáis un precioso día! 🙂

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