Crackers de semillas

 

Nos encantan las texturas crujientes, snacks los cuales te sacian, te alegran y los que encima te aportan cositas buenas para el cuerpo!

El otro día hablábamos de las semillas, de lo importante y lo mucho que nos gustan, lo fáciles que son de aplicar a diferentes comidas y postres, pero pensando en como poder hacer algo más fácil y aun más sabroso probamos un par de recetas improvisadas para unas crackers que finalmente salieron de maravilla y queremos compartir con vosotros!

Crackers de semillas a la pimienta y orégano!

INGREDIENTES:

  • 1 vaso de agua
  • 1/2 semillas de lino
  • 1/2 pipas de girasol
  • 2 cucharadas soperas de pipas calabaza
  • 2 cucharadas soperas de sésamo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Empezamos pre calentando el horno para aprovechar el tiempo mientras en un bol hacemos la mezcla de las semillas añadiendo el agua y removiendo.

Dejar reposar la mezcla unos 30 minutos hasta que el lino haya desprendido su gelatina y haya compactado todo en una masa un poco espesa y cuando remuevas no se despeguen.

Lo servimos encima de papel de hornear simplemente con una cuchara y lo aplastamos para darle una forma un poco redonda y las introducimos al horno a 150º de 30 a 40 minutos y listas!

Son estupendas para comer con guacamole o todo tipo de hummus!

Eso si no debemos excedernos en su consumo ya que pueden causar problema en nuestro tracto intestinal ya que son difíciles de digerir es decir… siempre mastica muy bien y consiente de lo que comes! 🙂

 

Crackers de semillas con cúrcuma!

INGREDIENTES:

  • 30 gr de semillas de chia
  • 30 gr de semillas de sésamo
  • 30 gr de copos de avena
  • 30 gr de semillas de girasol
  • 30 gr de harina integral
  • 3 gr de sal
  • 3 gr de cúrcuma
  • 7 gr de aceite de oliva
  • 160 gr de agua

PREPARACIÓN:

Muy parecida a la anterior, pero un consejo el cual nosotros probamos y nos funcionó de maravilla para compactar la masa mejor y que la cracker saliera más redonda, compacta y más fácil de comer es semi triturando todas las semillas sin que acaben de ser en polvo claro y luego añadimos el agua, el aceite de oliva y las especies.

Dejamos reposar unos 30 minutos y horneamos a 150º durante 30 a 40 minutos al gusto de tostado de cada uno.

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